银瓜属于青州市水果特产，青州银瓜具体是指弥河银瓜。
弥河镇地处青州市东13.5公里左右，弥河镇沿西境由南向北流经10公里。
弥河银瓜是甜瓜的一个品种，有“瓜中佳品”的美称，因皮色银白而得名。青州银瓜呈长圆筒形，柄部稍长，长六寸左右，果面有纵沟，中部凸起成棱，脐部稍大。成熟时瓜皮略呈乳黄色，瓜肉白嫩，含糖量一般在8-15%。
相传，在清朝初期，有一次弥河涨大水，有人从河水里捞出一个白皮甜瓜，食之味美可口，便留种精心栽培，逐渐成此优良品种。此瓜盛名已久，在清朝乾隆年间，就被列为进奉皇帝的“贡品”。
主要种植区域是流经青州的弥河的河滩。巨弥、西沙营、小官庄村、大关营、大张计、姜家楼、小张计、冢子庄、东南营等村庄，其中大关营所产的银瓜是正宗的弥河银瓜。
最近有农户给银瓜也贴上了二维码，扫描这个二维码可以展示银瓜的生长周期、施药周期、采摘周期、流通周期以及产地等相关信息，让消费快速了解到真正的青州特产银瓜，银瓜使用二维码追溯，不仅提高了品牌保护，而且也提高了销量，让冒牌银瓜扼杀在摇篮之中，让更多的人吃上真正的青州弥河银瓜。
据称，此农户自从使用银瓜二维码追溯系统后，销量比往年提高了近3成，而且也得到了很好的口碑。同样都是种瓜弄，这位瓜农抓住了质量品质追溯这个突破口，让自己的销售记录又上升了一个的档次。
