说到开心果，相信很多人都爱吃这个东西，那你知道她我为什么叫开心果么，如何才能辨别优质的开心果呢？
开心果是干果的一种，也属于农产品的一种，对于它为什么叫开心果，有很多说法，有点人说其果实成熟后会自动裂开一个口，感觉像是微笑的嘴型，所以叫“开心果”，也有的人说叫它开心果就是一种寓意，意思是让人吃了后会开心，所以叫开心果，说法各有不同。
开心果的功效非常多
1.降血脂，保护心脏
由于其富含精氨酸，有助于血脂高跟胆固醇高的人，经常吃开心果，可以有效降低心脏病的发生率。
2.明目，护眼
开心的的果肉中富含叶黄素，叶黄素有抗氧化的作用，有助于保护视网膜，常食用可以起到保护视力的作用。
3.减肥
开心果，又被很多爱漂亮的人称作是“减肥果”，它是坚果中含脂肪、热量最低的一种，由于其富含蛋白质，同样的食物，富含脂肪、热量低，同样会让人产生饱腹感，所以一定程度上又能作为减肥的辅助食物。
那如何才能辨别开心果的好坏呢？
很多人有个错误的观点，那就是认为果大的开心果就是好的，其实是不对的，果大不一定好，要看其饱满度，开心果自然开口是品质最好的，其果实饱满，大小均匀，没有自然开口的会用机器进行开口，这种属于低级品，果肉不饱满，大小也不一。
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